胡萝卜富含胡萝卜素,怎么吃更好吸收?是加热煮熟再吃还是直接生吃呢?这是《支付宝》4月27日蚂蚁庄园的问题,可能有小伙伴不太清楚这个问题要怎么选,下面小编就给大家整理了具体的答案介绍,一起来看看吧!
《支付宝》4月27日蚂蚁庄园答案
1.胡萝卜富含胡萝卜素,怎么吃更好吸收
加热煮熟再吃
直接生吃
2.正确答案:加热煮熟再吃
3.答案解析
胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式使其细胞壁破碎,胡萝卜素才能释放出来,所以一般生吃是无法吸收胡萝卜素的。又由于胡萝卜素是脂溶性的,脂肪经胰酶和胆盐作用形成胶粒,胡萝卜素溶于其中而一同被吸收,所以脂肪对胡萝卜素可以起到运输作用。所以胃肠道吸收时,脂肪的含量会影响胡萝卜素的吸收。脂肪也可以刺激胆汁分泌乳化脂肪,从而促进胡萝卜素的吸收。
以上就是关于《支付宝》4月27日蚂蚁庄园答案的全部内容了,希望可以帮助到有需要的小伙伴顺利完成答题。
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