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官方介绍
湖南华莱app是一家集食品保健品研发、生产和黑茶种植、生产、销售、服务和文化传播于一体的现代化高科技企业。汇集华莱公司为把黑茶文化和产品推广出去,让大家了解黑茶,了解湖南文化底蕴,快来本页面下载吧!
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注重质量之本,用心传承
“千两茶的制作,基本全部都由人工完成,每一个环节都要求细致,不然就做不出优质的千两茶。”在安化,传承数百年的“千两茶”制作技艺一直坚持采用人工手法。今年43岁的蒋元初便是华莱“千两茶”制作的“老师傅”。在他手里,“千两茶”制作工艺从最开始的谋生手段,变成传承一生的技艺。
“千两茶制作流程主要是回篓、贴粽叶、试称、蒸箱、灌篓、缩口、踩制、锤敲、冷却、捆篾、晾晒,回篓一定要匀称,贴粽叶一定要贴平整,试称就一定要标准,锤敲一定要保证千两茶外观的直、匀、圆……”在华莱千两茶制作车间,蒋元初正向学徒传授要领:“千两茶工艺是国家级非物质文化遗产,在产品的生产制作上一直都是精益求精。
始终按着要求来、按着传下来的手艺来,就是一笔宝贵的财富。”
在平常生产中,从种植、生产到包装以及产品销售,华莱的管理者们对每一个环节都有着极高的标准和要求。创业以来,湖南华莱即推行绿色环保、有机高效、生态自然的种植模式,从根源上杜绝化肥、抵制农药,从根本上保证安化黑茶的高贵品质。
在华莱的生产车间里,处处都是生产的规范、要求。华莱不断引进顶端的高科技生产工艺和数字化智能管理模式,利用精密、优良的专业设备,在无菌的环境中,生产优质的安化黑茶。
“抓质量、创品牌是华莱最主要、最重要的工作,我们的黑茶从种植到采摘,再到深加工、产品输出,每项工作都纳入规范化、制度化管理,形成了有效的网络覆盖全过程。华莱在狠抓产品质量和实施品牌战略的道路上,一定要把创民族品牌、加强质量管理和提高产品质量结合起来,在满足市场需求的同时,为广大消费者提供真正优质的黑茶产品。”
华莱董事长陈社强在创业之初,便把对制茶技艺的尊重放在了公司经营的首位。
注重创新之力,用心创造
“我们有责任、有义务将安化黑茶推广至全世界,将黑茶文化传承并发扬光大。我们不仅要保留优秀的传统制作技艺,保护好珍贵的国家非物质文化遗产,更要以先进的理念、创新的精神、科技的力量,进一步将黑茶产业做大做强!”在传承技艺的同时,华莱同样将创新的理念融入到产业的经营中。
“传统技术上的黑茶确确实实有很多地方值得我们去继承和发扬,但是一定要记得去挖掘产品新的价值。”今年67岁的谢晓见是华莱技术顾问,挖掘和研究黑茶的价值已成为他的乐趣。
“未来,黑茶技术发展的趋势应该是,让黑茶中发酵产生的金花和沫茶成为一体,让每一粒茶上都有几颗金花,这样才符合市场需求。”他说。
谢晓见表示,现代人的理念是快捷方便,但传统千两茶在这一点上却无法满足需求,而通过与现代工艺结合生产的散装天尖茶更适合市场。“现在,除了生产传统黑茶的饼和坨,公司将制作过程中产生的沫制作成了袋泡茶。这充分利用了资源,也适合当前社会快速发展的节奏。我们尽量做到市场需要什么产品,我们就能生产什么产品。”他说。
为了保持高频率的技术创新和产品创新,华莱先后投入巨额资金引进先进技术和设备,与湖南农业大学等行业顶尖科研机构建立了合作关系,自发投建高标准、高规格的GMP黑茶生产车间,以此改进黑茶生产工艺,提高黑茶产品的科技含量和附加值。
其中,“华莱健”速溶黑茶因其突出的品质和创新的工艺,被专业人士称赞为“行业的改革之作”,一举开启了中国黑茶迈向保健、安全的消费时代新篇章。
更新内容
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